Salg af oksekød
Dyrevelfærd fra fødsel til slagtning. Vores kalve fødes fra det tidlige forår og til lidt hen på sommeren. De går hos deres mor til de er ca. et år gammel, altså frem til næste sæson. De kalve, som vi ikke sælger til levebrug hos andre mindre landbrug, bliver herefter fravænnet og går så sommeren over, til de slagtes hen i efteråret.
Alle vores dyr transporteres kun kortvarigt, når de skal til slagtning, idet vi benytter os af et lokalt slagtehus. Dyrene udsættes derfor for mindst mulig stress. Godt for dyrene og godt for kvaliteten af kødet.
Okserne kan parteres efter slagterens standardpartering, eller man kan aftale individuelt, hvorledes man ønsker kødet udskåret.
1/4, 1/2 eller 1/1 okse af racen Hereford, finparteret:
1/1 kr. 63,00 pr. kg.
1/2 kr. 65,00 pr. kg.
1/4 kr. 67,00 pr. kg. 1/8 kr. 69,00 pr. kg.
Der er forskellige måder, at beregne kilopriser på. Vi bruger den "gamle form." Dvs., at det man betaler for som kunde, er den slagtevægt, som oksen har umiddelbart efter slagtning. Uden indvolde men med alle knogler og hoved. For mindre portioner kontakt os eller besøg vores gårdbutik.
Sommetider har vi ældre dyr, som skal slagtes, hvoraf en stor del bliver lavet til mager hakket oksekød. Kontakt os, hvis du gerne vil have besked, når vi har slagteklare dyr af denne type.
Normalt vil kødet være til afhentning om onsdagen, efter nærmere aftale om klokkeslæt. Ønsker du kødet leveret, har vi fundet en køletransportør, således at vi kan levere det til din dør, efter nærmere aftale, til en pris af
kr. 250 pr. kasse m max. 30 kg. over hele landet.
RNR - Transport, som tidligere har stået for vores transport, ved ikke rigtig om de har plads til os som kunder, efter at de i 2012 startede op under nyt navn. Vi er jo ikke store kunder, men kun sådan nogen, der skal have leveret ud i efterårssæsonen........ Derfor har vi pt. ikke en distributør og kan således kun levere kød i vores nærområde. Beklager over for de, der tidligere har købt hos os og som gerne vil gøre det igen. Vi søger med lys og lygte efter et alternativ. Har du ikke prøvet at købe kød i større portioner før, kan vi give det fingerpeg, at ca. 30 kg. parteret okse vil optage max. 50 liter af din frysekapacitet.
Smagfuldt kød med etik - naturligvis - ren logik |
