Frugt og grønt:
Hvert år i maj måned får vi ekstra travlt i marken. Da begynder rabarbersæsonen nemlig. Og det er noget vi dyrker rigtig meget af. Vi har 1 td. land med vinrabarber, som trækkes, bundtes og pakkes i containere. Disse bliver solgt til supermarkeder via en pakkecentral for økologiske grøntsager. Planterne er en lokal sort, som har været dyrket her på egnen i over 50 år. De er flotte røde og med et lavt indhold af oxalsyre.
Efter rabarberne kommer jordbærsæsonen. Vi har ikke mange, men vi sælger dog gerne til lokale. Desuden har vi mindre stykker med årstidens grøntsager. Næsten hvert år har vi 1 td. land med kartofler. Så har vi jordskokker, som er både en dejlig læplante og en dejlig spise.
Vi har en udvikling i gang med vores frugt og grønt produktion. Meningen er, at vi på sigt vil opbygge det, der kalder en et agroforestsystem, hvor dyr, grønsager og frugttræer kommer til at indgå i en større symbiose. Mere om det, som tiden skrider frem. |
|
Foder til dyrene:
De fleste af vores foderafgrøder bliver sået om foråret. Dette gøres for at få den bedst mulige udnyttelse af den begrænsede gødnings-mængde, vi har til rådighed. Vi dyrker især byg og havre; men har også indimellem vårhvede. Vårhveden som er meget næringsstofkrævende skal sås efter en bælgafgrøde.
Dette betyder, at vi kan så hvede efter f.eks. ærter eller hestebønner som vi også dyrker. Noget af kornet og proteinafgrøderne bruger vi til vores egne dyr. Resten sælger vi enten til kolleger eller til korn- og foderstoffirmaerne. Vi vil forsøge os frem med oprindelige sorter, da der i disse ofte er masser af vitaminer og aminosyrer, som kan komme vores dyr til gavn. Samtidig vil vi gøre forsøg med andre proteinafgrøder, og vi vil lade dyrene selv samle så meget foder, som det er praktisk muligt.
|
